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糯米腸的做法詳細介紹

菜系及功效:義大利餐

糯米腸的製作材料:
主料: 糯米 1斤 大腸 1斤 紅蔥頭 2兩 香菇 數朵 蝦米 2兩 棉線 少許 水 適量
調料: 醬油 適量 胡椒粉 少許

教您糯米腸怎麼做,如何做糯米腸才好吃
(1)大腸洗淨備用。
(2)將紅蔥頭與香菇切丁,連同蝦米一起入油鍋中爆香,再將糯米倒入拌炒,最後加水淹過材料即可。
(3)將大腸一端先綁上棉線,再把糯米連其湯汁灌入大腸中,最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿,因為蒸熟後,糯米會膨脹。
(4)將灌好的糯米腸放入蒸籠,以中小火蒸35~40分鐘即可。
備註:
糯米可用長糯米或圓糯米,但圓糯米口感較Q。
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